İnsanların beraber yaşama ihtiyacından dolayı şehirler oluşmuştur. Şehirleri geliştirenler de insanlardır. İnsanları birleştiren en doğal ve etkili sebeplerden biri de yemektir.
Yemek bazen bir şehrin simgesidir, bazen de bir şehrin yaşam kültürüdür. Farklı kültürden insanlar yemek sayesinde bir araya gelir, yemeği paylaşarak birleştirir, yemeği yaparak istihdam sağlar, yemeği yapmak inşa eder.